ゴーヤの炒めそうめん･ゴーヤゼリー
【2人分】
<ゴーヤの炒めそうめん>
そうめん…2束 ゴーヤ…1/2本 ベーコン…1枚 卵…1個 木くらげ…2枚
油…大さじ1 酒…大さじ1.5 塩こしょう…少々 薄口醤油…大さじ2
<ゴーヤゼリー>
ゴーヤ…1本 フルーツ缶…適宜 汁…大さじ2 レモン汁…30cc 砂糖…大さじ1 はちみつ…大さじ2 寒天…1/2本 水…1/2カップ
<ゴーヤの炒めそうめん>
（1） そうめんは茹でてザルにあげておく。
（2） ゴーヤは縦2つに切って種を取り除き、薄切りにして軽く塩をふる。ベーコンは1.5cm幅にし、木くらげは戻して線切りにする。卵は炒り卵にする。
（3） フライパンに油を熱し、ベーコン、ゴーヤ、木くらげ、そうめんの順に炒め、卵を加えて調味する。
<ゴーヤゼリー>
(1) ゴーヤは縦2つに切って種を取り除き、すり卸す。
(2) クッキングシートで(1)を絞り、1/2カップの汁をとる。
(3) 寒天はたっぷりの水に浸して戻し、分量の水で煮とかし、砂糖、はちみつを加え火を止める。
(4) (2)、缶汁、レモン汁を加えて冷し固め、フルーツ缶と盛り合わせる。
