鮭のねぎ味噌焼き
【2人分】
鮭…2切れ 塩…少々 小麦粉…適宜 バター…大さじ1/2 長ねぎ…1/3本
にんにく…1かけ 味噌…大さじ1 牛乳…大さじ1 砂糖…小さじ1 油…大さじ1/2
(1) 長ねぎは白と緑の部分を合わせてみじん切りにする。
(2) 鮭は塩少々をふり、小麦粉をまぶす。
(3) フライパンにバターを熱し、(2)を焼いて火を通す。
(4) 味噌を牛乳でのばし、カッコ内の材料を合わせて(3)の表面にぬる。
(5) 再びフライパンに油を熱し、こんがり焼く。
