鮭とコーンのミルクスープ
【2人分】
甘塩鮭…小2切れ キャベツ…2枚 玉葱…1/2個 ご飯…50g
コーンクリーム缶…1/4缶 バター…大さじ1/2 コンソメスープ…2/3カップ
牛乳…2/3カップ パセリみじん切り…適量
(1) 鮭は半分に切る。キャベツはざく切り、玉葱は線切りにする。
(2) 鍋に半量のバターを入れてキャベツを炒め、コンソメスープ、ご飯、コーン缶、牛乳を加えて煮る。
(3) (2)をミキサーにかける。
(4) 残りのバターで玉葱を炒めて(3)と鮭を入れて煮る。
(5) 盛り付けてパセリを飾る。
