ヘルシー日記

食脳力

ホームページのスタッフ写真が変わりました！　新メンバーも加わり、髪型が変わったり若返ったり（?!）と現在です。

食育、選食力・・・　とありますが、今回は最近私が目にしました「食脳力」について。　
　　　　　「食脳力」とは　　食を通して培うことのできる力です。
体力や運動能力は体を動かすことで培われていきます。同様に三回の食事時間の中で、お箸の使い方やよく噛むこと、野菜の名前や美味しさなど多くのことを知っていくことができます。

人間をはじめ生物は、環境に合わせてその能力を変化、進化、だけでなく退化させてしまいます。
宇宙飛行士が気圧のない中で過ごしていると、脳がカルシウムを骨にあたえなくてもいいと判断して、あっという間に骨粗鬆症になってしまうそうです。

食だけでなく、その中にいると環境や習慣が当たり前になり、脳まで勘違いしてしまっていることが多いのかも。恐いことですね。いつもよい変化、進化につながる環境の中に自分をおいておきたいと感じました。

by 大田 美香

2009-5-21 11:50 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)