ヘルシー日記

5月の食材・・

風薫る5月。街を歩いていると、なんとなくウキウキするでしょ！5月の風が心地よさを運んできてくれるからでしょうか？
最近クイズに凝っています。ということで突然ですが、5月の食材クイズです。
『私は誰でしょう？』・・私の生まれはユーラシア大陸北部です。日本には薬草として中国から渡ってきました。5月の私は新○○と呼ばれ、香りがとてもよいのです。私には食物繊維が多く含まれているので便秘予防・改善に良く、他にはコレステロール値を下げたり、血糖値の上昇を抑制したりする働きがあるといわれています。私は誰でしょう？

わかりましたか？　　　　　　
5月といえば初かつお・・・を思い浮かべた方が多いと思いますが、初かつおは1～2ｋｇ程度で味はさっぱりとした味が特徴ですね。秋の戻りかつおは脂がたっぷりとのっているのが特徴ですね。
私は、どちらも好きですが、それぞれの特徴を活かした料理法で召し上がると良いですね。

さて、クイズの答えです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新ごぼうでした。

by 今川 弥生

2008-5-15 14:11 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)