ヘルシー日記

ヘルシープラネットの管理栄養士が栄養や健康に
関してつづる、見れば健康になる日記です。

8月31日　野菜の日

今日　8月31日は「野菜の日」です。
野菜の日って・・・そう８（や）　３（さ）　１（い）なんだそうです。
なんだかそう聞くと野菜を食べたくなりますよね。

毎年、8月31日というと夏休み最後に日として何かに追われるような寂しい日というイメージが子供の時からあった私ですが、野菜の日と聞いて「そうか野菜を食べる日だとこれからは考えよう」と思い直しました。
健康のため野菜を取りましょうと言われている私です。
今日はそれに私の忘れられない誕生日でもあります。
何歳かは言いませんがこれからは毎年この日にはとても美味しい野菜料理を考える日にしていこうと思います。

今日の野菜料理は・・・

ゴーヤを使ったゴーヤチャンプル
たたききゅうりのサラダ
湯むきにしたトマトを冷たく冷やして丸ごと
そして、カボチャの煮物
等は、いかがでしょうか？？

by 藤田香代子

2007-8-31 15:37 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)