ヘルシー日記

マイベストプロ愛媛に登録しました！！

愛媛新聞社のマイベストプロ愛媛に登録をしました。
マイベストプロ愛媛は、困ったときに愛媛で活躍しているプロを簡単に探すことができる、地域密着のWebガイドで現在の登録者は40名強のサイトです。
プロに登録している方々への質問など楽しいコーナーがあります。
その中で私は『食からの健康づくりのプロ』という名前のプロで頑張ってみようと思います。
アドレスは下記のとおりです。良かったらちょっと覗いてくださいね。
http://mbp-ehime.com/

by 今川 弥生

2010-4- 1 17:33 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

誕生日サプライズ

先月末（２月２８日）は私の誕生日でした。
家族やスタッフ・友人からはおめでとうメッセージが届きルンルン気分でお仕事に出かけました。
場所は松山から車で１時間３０分程度離れた八幡浜市です。
愛媛県ソフトボール協会主催の保護者（・・特にお母さま）対象のスポーツをする子供の食事についてという講習会があったのです。
食事のことになると、やはりご家庭で食事を一番作っている方に聞いていただくと結果が早いですよね。監督さんやコーチの方には基本的なスポーツと栄養について知っていただきたいですが、実際は保護者の方に聞いていただくことが嬉しくてルンルン気分倍増でした。
１３：００～１５：３０の２時間３０分の間、写真も見ていただきながら熱っぽく語りました。

by 今川 弥生

2010-3- 9 11:33 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

プチ断食（島deプティダン）

2010年は創業10年の年になります。
この10年を振り返ると、いろいろなことが思い出されます。
嬉しかったことや悲しかったこと、悔しくて涙を流したこともありました。
しかし、思い出は美しくなって記憶に残るみたいです。
そこで、今年はさまざまな『美』を追求します！！
当然、見た目の美しさを追求するだけではありません。
中から醸し出される美しさの追求です。
それは健康に支えられ、花開くものだと考えます。
そこで、今年はプチ断食（島deプティダン）を開催することにいたしました。

by 今川 弥生

2010-1-26 10:58 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

愛穀

郊外をドライブしていると、頭をたれている稲穂を見かけます。もうすぐ刈り取りですね。ということは・・新米の時期になります。
セミナーなどで「私たちはお米を食べることができる身体を持っている｣とお話しいたします。当然！と思っている方が多いのですが、粒食と粉食を比べると身体にとって粒の方が消化しにくいのです。
だから、お米粒を食べることができる身体を持っているということはすごいことだと思うのです。
なんて・・単にもうすぐ美味しい新米を食べることができる～と待ち遠しいだけですが。
新米の美味しさとは違いますが、最近私はお米以外の穀類を食べる機会を増やしています。
例えば、はだか麦・豆類・そば米などをブレンドして体の調子に合わせて食べるのです。
ほのかな香りとそれぞれの食感を楽しむことができます。
以前から雑穀米という言葉にためらいがあり、そこで「愛穀」という言葉を考えました。知り合いで美味しいはだか麦や豆類を作っている方に｢愛穀」って良いでしょ！と自慢したら、既にその方の穀物の倉庫の前に達筆で｢愛穀」と書かれていました。おじちゃん曰く「今川さんならこの言葉使っても良いよ」だそうです。
穀類を愛する人は同じような思考なんだなあ～と思いました。皆様も是非お試しくださいね。ブレンドはお問い合わせいただければお教えいたします。

by 今川 弥生

2009-10- 5 12:40 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

月とお月様

9月になりました。朝夕は過ごしやすくなりましたね。
昨夜、庭に出て空を見上げるとまだ満月ではありませんが、明るい大きなお月様が出ていました。
明後日の5日は満月です。
最近は夜風も爽やかになっていますので、お月様を見上げて一句・・・なんて洒落ていますね。

さて、8月は私にとって痛い月でした。
（文字通り、痛かったのです。）
まず、お盆の来客のためにお掃除をしていて、『魔女の一撃』に襲われました。
何とか動けるようになったと思った10日後、エレベーターから出るタイミングを逸し、エレベーターと戦ってしまい、右胸を強打してしまいました。
今でも腕を挙げるとず～んと痛みがきます。

by 今川 弥生

2009-9- 3 17:34 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

異文化との出会い

処暑が過ぎ、セミの声が聞かれなくなったなぁと思っていたら、夕方から庭で秋の虫が鳴き始めました。いつまでも暑いですが確実に季節は移行していますね。

さて、この夏に我が家ではイタリアの家族を受け入れ、数日間泊まっていただきました。
両親と６歳、４歳の女の子の４人家族です。
外国の方を受け入れる時に気を使うことは食事面ですね。両親は日本に滞在していたこともあるので、お箸も使えるし問題はないと思っていましたが、子供たちは生まれて初めての日本です。最初は、お互いにドキドキ！！言葉の問題もあるし、お互いにどうしましょう・・・状態でした。

by 今川 弥生

2009-8-26 18:01 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

スポーツ栄養

お久し振りです。今川です。皆様お変わりないですか？
前回アップしてから１年の月日が流れてしまいました。
この１年間、何をしていたの？？とのご質問・・にお答えすると、アスリートの栄養サポートをしたいと思い、勉強していました。今も勉強中ですが・・・。
平成２０年度より「公認スポーツ栄養士」という資格の研修が始まりました。主催は日本体育協会と日本栄養士会で共通、専門の研修を受けたあと、試験を受けて合格すれば、公認スポーツ栄養士・・の誕生となるのです。
私は昨年から研修を受け始めました。その研修の一環として先日より運動選手への栄養サポートを行なっています。
何から始めたらよいのか悩みましたが、栄養教育と水分補給からお話して、体脂肪チェックなどを行なっています。これから、食事のお話などをしながら、除脂肪体重の増加や貧血などの改善を図ろうと思っています。スポーツ栄養の話も載せていこうと思いますので、よろしくお願いいたします。
１年間も休んでいて・・信じないぞ！！と思わないで楽しみにしていてくださいね。

by 今川 弥生

2009-7-27 12:41 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

7月の「旬のクイズ・・・私は誰でしょう①」

7月に入ってすぐに、四国地方は梅雨明けになりました。その後の日中の気温は30度を越す真夏日の連続です。このように日が続くと暑気あたりをしますので気をつけましょうね。
さて、今月から「旬のクイズ」を投稿しようと思います。
月2回のペースで載せる予定なのでお楽しみに！！
質問１　私は誰でしょう？
　　私はペルー生まれです。日本には江戸時代に入ってきました。当時は食用ではなく観賞用でした。
　　露地ものの旬は６～８月ですが今では年中スーパーで見かけます。最近、とても甘い
　　私の仲間ができました。その友達の旬は冬です。
　　私は表面に張りとつやがあり、へたが鮮やかな緑色のものが良いとされています。
　　さて、私は誰でしょう？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答え　トマトです。
質問２　トマトに関係するクイズです。
　　かつて日本ではトマトのことを『唐柿』とか『赤ナス』と呼んでいたそうです。
　　ところ変われば・・ということでヨーロッパでは意外な呼び名がついています。
　　しかし、同じ果物の名前がついているのです。
　　イギリスでは『愛の○○』イタリアでは『黄金の○○』ドイツでは『天国の○○』
　　と呼ばれています。
　　さて、なんという果物の名前がついているのでしょう？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答え　リンゴです。
　　

　　　何故トマトをリンゴと呼ぶのかということが不思議ですよね。
　　　元々、トマトはトマトゥール（膨らむ果実）って語源からきているそうです。
　　　語源も違うのですが、昔は、高価な果物や野菜を、リンゴって呼んでいた時期があったのだそうで　　　　す。その名残で今も別名○○のリンゴと呼ばれているのですって！

　　　いかがでしたか？
　　　これからも続けていきますので、時々は見てくださいね。
　　　

by 今川 弥生

2008-7- 9 13:24 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

5月の食材・・

風薫る5月。街を歩いていると、なんとなくウキウキするでしょ！5月の風が心地よさを運んできてくれるからでしょうか？
最近クイズに凝っています。ということで突然ですが、5月の食材クイズです。
『私は誰でしょう？』・・私の生まれはユーラシア大陸北部です。日本には薬草として中国から渡ってきました。5月の私は新○○と呼ばれ、香りがとてもよいのです。私には食物繊維が多く含まれているので便秘予防・改善に良く、他にはコレステロール値を下げたり、血糖値の上昇を抑制したりする働きがあるといわれています。私は誰でしょう？

わかりましたか？　　　　　　
5月といえば初かつお・・・を思い浮かべた方が多いと思いますが、初かつおは1～2ｋｇ程度で味はさっぱりとした味が特徴ですね。秋の戻りかつおは脂がたっぷりとのっているのが特徴ですね。
私は、どちらも好きですが、それぞれの特徴を活かした料理法で召し上がると良いですね。

さて、クイズの答えです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新ごぼうでした。

by 今川 弥生

2008-5-15 14:11 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

西条市　食の創造館に行って来ました

皆さん、ご存知でしたか？壬生川駅の横に素敵な建物があり、そこが「食の創造館」です。
西条市ってすごいですよ！うちぬき水があまりにも有名なので他のものがかすんでいるだけで
キャベツ･アスパラ･ほうれん草･人参･米・イチゴ･･などなど生産高が愛媛県一の農産物が一杯！
もちろん、うちぬきの水で育った野菜は美味しいですぅ
食の創造館は1階に販売ブースや商品開発を行なうスペースがあり、２階には食育ができるスペースや赤で統一されたキッチンスタジオがあるのです。
ちょっと素敵な空間でした。
このような空間で食を考えられたらいいアイデアがどんどん出てきそうです。
感激してしまいました。　

by 今川 弥生

2007-7-11 17:45 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

やせたいけん隊第3期開始！

毎週月曜日20:00過ぎから始まるラジオのコーナー「らくやの　やよいのやっぱやせたいけん」の第2期生は6月30日をもって無事卒業されました。
卒業時の体重減少は、80.1kg→68.7kg　61kg→54.4kg　68kg→59.8kg　67.9kg→61.8kg　と皆さんはとても頑張り、しっかり結果を残されました。
2期生の卒業と同時に3期生の入学も行ないました。（忙しい一日でした！！）
男性3名と女性1名が3期生です。
あれから、6日経ちました。第3期生もとても頑張っています。
南海放送ラジオのらくやのパワフルラジオのHPから3期生の頑張りのブログを見ることができます。
是非、一度見てください。
毎日の頑張りについつい応援したくなります。

by 今川 弥生

2007-7- 6 17:03 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

今日は夏至です

お昼が一番長い日ですね。待望の雨が降っているので暗くなるのが早いかな？と思っていましたが、今日はいつまでたっても外が明るいですね。
私たちの身体ってお昼と夜では働くホルモンが違うって知っていましたか？
夜は身体を休め、明日への蓄えをする時なのです。だから・・お菓子やケーキはダイエットをしている時は午後4時くらいまでに食べ終わるようにしましょうね！ってお話していましたが、夏至の日はどうなるのでしょう？やはり4時までなのでしょうか？7時になっても外が明るい今日のような日は5時くらいまでお菓子を食べてもいいのでしょうか？
昔好きだった漫才夫婦に「地下鉄をどうやって地下に入れるの？」という方が居ました。ご存知ですか？『人生幸路』さんという方です。その方の決まり文句が「考えたら夜も寝られない」というせりふと「責任者出て来い！」でした。私も夏至の日は何時までお菓子を食べても良いのでしょうか？ということを考えたら夜も寝られなくなりそうです。

by 今川 弥生

2007-6-22 18:18 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

検定試験を受けてきました

6月17日に第1回「食の検定」3級試験が東京でありました。
第1回･･という名前に惹きつけられて受験してきました。東京農大世田谷キャンバスで開催されたのですがすごい受験者数でした。結果は来月末に郵送されます。
今回、受験するために勉強をしたのですが、いくつになっても勉強するって大切ですね。（痛感！）
あやふやなまま覚えていたことや「目からうろこ」のこと等沢山ありました。栄養のことなら･･と自負していましたがやっぱり日々コツコツと積み重ねていくことの大切さを知りました。
貴重な体験！楽しい勉強でした。
この楽しい勉強の成果を活かせる活動をしたいですね。一緒にしてくださる方を募集しようかな～！

by 今川 弥生

2007-6-18 16:53 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

ダイエット成功者の共通点はこれです！

ダイエットしたい方をサポートするコースを3つ同時に開催しています。
①ヘルシープラネットの総力結集ダイエットプログラム「Ｄ－クリニカ」
②毎週月曜日20:10～南海放送ラジオで放送している「やっぱ、やせたいけん」
③松山市コミュニティーセンターでメインが運動の「プロジェクトＤ」
の3つです。過去4年でダイエット成功したいただいた方は200余名！
その実績をもとにダイエット成功者の共通点を見つけました。
ダイエット成功の道は継続です。
継続するためには楽しくなければいけません。
○○だけ食べていれば痩せます。　とか、1週間で○○ｋｇダイエット　等など・・・
継続できないダイエットはリバウンドを起こしますからお奨めしません。
本当に成功して健康になるためには『今、自分は何を食べたらよいか』を理解することです。
よく考えて、必要なものを食べていく･･と思うことが結果を生み、結果がでる＝痩せると→
嬉しくなり、→嬉しくなるともっと頑張ろうと思うようになります。
私の仕事は楽しく嬉しくなるような状況を作ることだと思うようになりました。
Ｄ－クリニカの体験会を開催します。
そこに沢山の方が参加してくださり、少しでも健康にダイエットするお手伝いができると
嬉しいのです。
「楽しくダイエット」がダイエット成功者の共通点です！ダイエットを楽しみましょう！

by 今川 弥生

2007-5-29 18:20 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

プロジェクトーＤ！

今年度のプロジェクトＤが始まりました。プロジェクトーＤとは、松山市コミュニティセンター体育館で4年前から行なっている、男性のための肥満改善教室(火曜日コースと金曜日コースがあります）のことです。3ヶ月で10ｋｇ以上も減量に成功する方がいらっしゃいます。私の担当は最初の肥満改善のための栄養講座と食事面での改善アドバイスです。プログラム自体は週1回体育館に集まって運動指導を受け、月1～2回の食事アドバイスがあるのですよ！この企画は最初の段階から健康運動指導士の中田先生と話し合い、今の形を作ってきたので私の大好きな企画の一つです。何故大好きか？というと、3ヶ月の間に飲み会(減量中はこのように飲むとよい！という勉強の一環）が2回もあるのです。太り気味の男性と飲み会は切っても切れない関係みたい！女性はこの部分のみ参加は可能なのです。この大好きな企画が今年度も始まり、昨日は19:00～20:30まで栄養講座を行ないました。今週金曜日もあるので、今からとても楽しみです。健康的にダイエット！へのお手伝い！ワクワクします。

by 今川 弥生

2007-5-23 14:55 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)

今日は小満。『麦の秋』

始めまして、今川です。
初めて投稿します。今日から思いついたことを綴らせていただくのでよろしくお願いします。
さて、今日(5月21日）は小満です。小満って万物が次第に成長して、一定の大きさに達して来る頃の事ですって。ご存知でした？また、麦の畑が緑黄色に色づき始める頃という意味でもあるそうです。そういえば、先週東温市に行ったのですが、見渡す限りの麦畑で麦が色づいていました。もう、刈り入れ寸前でした。愛媛のはだか麦(もち麦）は日本一なんですよ。（何が？？収穫量も品質もです。）
はだか麦は食物繊維が多く、噛み応えがあるのでダイエットにも適した食材です。白米に混ぜると最高です！
松山は俳句が盛んですね。季語に『麦の秋』とありますが、今の季節のことなのです。『秋』って言うのに秋ではないので面白いですね。粋な感じがする季語ですね。

by 今川 弥生

2007-5-21 15:58 ｜Comment(0) ｜Trackbacks(0)